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鸡蛋的5个最新保健功能  

2016-11-09 17:05:39|  分类: 红色公民 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 鸡蛋的5个最新保健功能


 鸡蛋是我们日常生活中十分常见的食品,它营养较为全面,可适当食用。    

     同时,人们还发现了鸡蛋以下新的养生保健功能。 


    一、是预防癌症的食品   

  鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素(微量元素食品),如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。

  居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区,总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。    

 

  二、能保护肝脏    

  鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和兔疫功能。

 

  三、有助于延缓衰老     

  鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。    

 

  四、能健脑益智   

  鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。   

 

  因此,不管是青少年,还是中老年,要保持良好的记忆力,只要每天吃一两个鸡蛋就行了。   

 

  五、有助于防治动脉硬化    

  美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了令人意料之外的惊人效果,他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4一6汤匙。     

 

  三个月后,患者的血清胆固醇显著降低。这一研究成果,得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床,均获得满意效果。

    注意: 鸡蛋是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学。对中老年人和孩子来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。另外, 也不要多吃鸡蛋, 以适量为原则, 一般每天不要超过3个。    

 

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