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几种药膳食物保跑者心脏健康  

2017-04-01 14:10:15|  分类: 红色公民 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  心脏病是导致人们死亡的严重疾病之一,但是通过健康的生活方式可以降低这类心血管疾病的风险。除了经常运动之外,经常摄入对心脏有益的健康食物也是一个很好的方式。心脏病学家罗伯特·沃格尔表示,水果、蔬菜、豆类和全谷类食物富含纤维和未加工的碳水化合物,经常摄入有利于促进心脏健康。    
  深色多叶蔬菜   
  “深色多叶蔬菜,比如甘蓝、菠菜等,能够为人体提供丰富的纤维、铁、维生素、钙和抗氧化剂等营养,不仅味道很好,而且能让人保持长久的饱腹感。”沃格尔说。如果用这些蔬菜做沙拉的话,调味品一定要是低热量的。   
  新鲜水果或不加糖的冷冻水果   
  “浆果类、瓜类、芒果、香蕉等水果,含有的营养都非常丰富。它们富含纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂和植物素等。”沃格尔说。水果的摄入也需要多样化,不能只认准一种水果,这样才能补充均衡的营养。   
  燕麦片   
  “像燕麦片之类的全谷类食物能够提供丰富的纤维,它们可以降低体内坏胆固醇的含量。”沃格尔说。冲燕麦片时可以和水果、豆奶等一起摄入味道更好。   
  烤土豆   
  土豆富含淀粉,是世界上种植面积最大的作物之一,也非常适合食用。“如果对土豆进行调味的话,必须避免使用对动脉起破坏作用的调味品,像酸奶油、黄油等,应该选择更健康且美味热量低的新鲜萨尔萨辣酱或者无脂酸奶。”沃格尔说。   
  野生三文鱼  
  “三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸,每周吃2-3次即可,能够为人体带来很多益处,特别是对心脏。”沃格尔说,“研究显示,常吃三文鱼可以降低因冠心病和中风而导致的死亡风险,也能降低患老年痴呆症的风险,甚至有助于预防黄斑变性,后者容易导致49岁以上的人失明。”   
  豆类    
  沃格尔认为豆类是非常完美的食物。“它们能够提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质和复合碳水化合物,而且含有的脂肪非常少。像斑豆或者黑豆,冲一杯就可以摄入16克的纤维。”沃格尔说。如果想通过全麦面包补充同等量的纤维,至少需要吃8片。豆类中含有的纤维多为能够降低胆固醇含量的可溶性纤维,使得豆类可以替代肉类食物成为保护心脏健康的食物。   
 
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